http://www.kirjaiskursgard.com/wp-content/uploads/2014/10/saaristo-1.jpg

Ryhmämenut

Suosimme paikallisia sekä puhtaita raaka-aineita ruuan valmistuksessamme. Voimme rakentaa ryhmälle oman näköisensä menukokonaisuuden toiveiden pohjalta tai ryhmä voi valita valmiista kokonaisuuksista mieleisensä. Ryhmämenut vähintään 20hengelle.

Välimeren noutopöytä

Alkupöytä:

horiatiki-salaatti; tomaatti, kurkku, punasipuli, feta, paprika, oliivi, oregano

couscous-salaatti

välimeren raejuustosalaatti

tsatziki

focaccia-leipä+tuorejuusto

  ********

Lämminruoka:

kasvismoussaka

valkosipuli-seesamkana

villi riisi

     ********

Jälkiruoka:

minttuinen tiramisu

kahvi/tee

Ruokajuomana vesi.

Hinta: 37,00€/hlö

Merimiehen juhlava JOULUpöytä

Tervetulojuoma: Majakanvartijan glögi

 Saariston silli lajitelma

 Munanpuolikkaat mätimoussella

 Rosepippuri-konjakki graavilohta

 Savustettua lohta saaristolaisittain

 Tilli-voi perunat

                      ********

Rannikon ”sillisalaatti”

Kermaista metsäsienisalaattia

Puutarhurin vihersalaattia ja salaatinkastiketta

Saaristolaislimppua ja tyrnivoita

 ********

Isoäidin lihapullat ja puolukkasurvosta

Isännän joulukinkkua; herne, luumu, kotisinappi ja kermainen kastike

Vanhan ajan porkkana-, peruna- ja lanttulaatikkoa

Rosmariini-vuohenjuusto punajuuripaistosta

 ********

Piparinen jouluhalko ja suklaata

Kahvi/tee

Ruokajuomana joulukalja, maito sekä vesi

 

Hinta:  42,50/hlö   

 

Merimiehen perinteinen juhlapöytä

Alkupöytä:

puutarhurin vihersalaatti+salaatinkastike

punajuurisalaatti pinjan siemenillä

metsäsienisalaatti

yrttinen perunasalaatti

mummon kurkut

sillilajitelma

paistetut etikka silakat

Piipanojan kylmäsavulohi

kalastajan lämminsavulohi

graavisiika

gubbröra-vanhain herrain herkku

munanpuolikkaat mätimoussella

tilli-voi perunat

metsästäjän riistapyörykät ja puolukkasurvos

lihaleikkeleitä

saaristolaisleipä sekä emännänleipä +voi

   ********

Pääruoka:

karitsan paahtopaistia rosmariinin ja paahdetun valkosipulin kera sekä punaviinikastike

uuni paahdetut kauden hunaja juurekset

rosmariinilohkot

  ********

Jälkiruoka:

raikas mansikka-valkosuklaamoussekakkua ja marjamelbaa

kahvi/tee

Ruokajuomana vesi

Hinta: 49,00€/hlö